Souffle du Vent

Souffle du Vent

tourte au miel de Pierrette

TOURTE AU MIEL ET AUX EPICES

 

125g de miel

65 g de beurre ou de margarine

2 œufs

125 g de sucre

200 g de farine

2 cuill. à soupe de rhum

100 g de flocons d’avoine

2 cuill. à café d’épices à pain d’épice

2 cuill. à café de levure chimique

 

500 g de pommes râpées

100 g d’amandes hachées

100 g de raisons secs

3 cuill. à soupe de sucre

150 g de chocolat noir

 

Faire fondre le miel avec le beurre, bien mélanger puis laisser refroidir.
Travailler les œufs et le sucre et le rhum jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter tous les autres ingrédients de la pâte ainsi que l’appareil au miel puis mélanger.
Foncer un moule à charnière de 26 cm de diamètre graissé avec la moitié de la pâte.
Répartir les pommes râpées mélangées aux amandes raisins et sucre et répartir le tout.
Abaisser la deuxième portion de pâte, la disposer sur la garniture et presser les bords.
Cuisson : four préchauffé à 190°, chaleur tournante 175 ° , env. 40 mn

Laisser refroidir le gâteau, napper de chocolat fondu.

 

 

 

 

 

 

 

 



19/12/2007
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